Aufgrund der verbindlichen Beziehung zu seinen Beet-Kundinnen ist es "langSamer" nicht möglich, seine Frischprodukte (Gemüse, Beeren) direkt an andere Kundinnen zu verkaufen.
Wer dennoch in den Genuss dieser Produkte kommen möchte, kann sie in der Épicerie Batavia erwerben oder sich in einem der am Projekt teilnehmenden Restaurants – St. Gervais, Lindenegg, Gassenküche, Lago Lodge oder Casa Loa – verwöhnen lassen.
